中國(guó)十大名茶之一的信陽毛尖，在《茶經(jīng)》一書中記載信陽的光州（現(xiàn)叫光山）是信陽毛尖的主要產(chǎn)區(qū)，已有2000多年的產(chǎn)茶歷史。書中記載關(guān)于信陽毛尖的傳說：傳說古時(shí)信陽毛尖種在雞公山上，叫“口唇茶”，為九天仙女所種。沏開水后，升起的霧氣中會(huì)出現(xiàn)九個(gè)仙女，一個(gè)個(gè)翩然飛去……
第一次喝正宗的信陽毛尖是去年在婆家，我的第一感覺就是“鮮”！婆家在河南信陽光山，光山是信陽毛尖的主要產(chǎn)地之一。婆婆家有不少茶葉樹，具體多少我也數(shù)不清，婆婆帶我去過幾個(gè)山坡指給我看：“多多，這是咱家的茶園，是你爺爺（我老公的爺爺）留給我們的，等以后我們老了，采不動(dòng)茶葉了就留給你們。你爸（我公公）還準(zhǔn)備把咱家的一些空地種上新品種的茶樹，這新品種的茶樹發(fā)芽早一些，是外面引進(jìn)來的，可是咱家這么多茶園，到時(shí)候你們要是不采，就浪費(fèi)可惜了。因?yàn)椴刹韬苄量?，你看我的手……”婆婆的手有點(diǎn)變形，日照和新鮮的茶葉汁把婆婆的手弄的烏黑烏黑的。我趕緊回答她：“采，我們會(huì)采，但主要還是雇人來采?！笨粗牌诺氖治覇査骸皨?，您喝茶嗎？”婆婆回答我：“我不喝，你爸喝！”我沒再問她是不喜歡喝還是不舍得喝！我用開玩笑的語氣回她：“那您太不值了，采了一輩子茶，自己卻不喝……”
公公也采了一輩子茶，同時(shí)也喝了一輩子茶。他閑下來的時(shí)候就泡杯茶給我們講新茶、陳茶、春分開園茶、明前茶、谷雨茶以及夏茶和秋茶的區(qū)別。公公說即便是同一種茶，但因茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境不同茶葉的形狀和味道也會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別。有的生長(zhǎng)在山頂，有的生長(zhǎng)在半山坡，有的生長(zhǎng)在山腳下，有的生長(zhǎng)在湖邊。我問公公：“聽說茶葉有農(nóng)藥殘留？”公公說：“在咱們這里谷雨前所有的茶葉都是不打農(nóng)藥的，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候茶樹還沒有生蟲，谷雨過后大家開始修剪沒來得及采摘的茶葉，修剪下來的枝葉會(huì)有人來收購，幾塊錢一斤。茶樹修剪后會(huì)有少數(shù)人打農(nóng)藥，但茶樹用的農(nóng)藥和蔬菜用的農(nóng)藥是一樣的。不過大部分人是不打藥的，現(xiàn)在大家都在使用粘蟲紙。到了夏季茶葉就不值錢了，因?yàn)橄牟璨缓煤?，收購價(jià)也低。秋天的茶會(huì)好喝一些，但是采的少，因?yàn)橐糁L(zhǎng)，等到第二年春天采春茶！”我：“春秋兩季好像時(shí)間很短！”公公說：“是的，咱們這的茶農(nóng)一年的主要收入都在春季，春分開園采的頭道茶最貴，鮮葉能賣到200多元一斤，清明和谷雨鮮葉能賣到100多元一斤，4斤-5斤鮮葉能炒一斤干茶！一到春季采茶的時(shí)候，我們這里可熱鬧了，茶葉販子們的車能在馬路上排幾十公里……”
聽公公婆婆說家里的茶樹大概有十多畝，年產(chǎn)量干茶：春茶200多公斤；秋茶100多公斤。采茶的時(shí)候會(huì)雇很多采茶工，傭金是茶鮮葉收購價(jià)的50%。大部分茶鮮葉賣給茶販子們，自己也會(huì)做一些干茶，一部分賣，一部分留著自己喝。特別是在過年的時(shí)候大家都會(huì)把自己家最好的茶葉拿出來給客人品嘗，所有的茶農(nóng)都知道如何保存茶葉，他們家不一定有冰箱，但是都會(huì)有冰柜，綠茶只有凍起來才能長(zhǎng)時(shí)間保存，但也不會(huì)超過一年。公公說他在這個(gè)村按戶計(jì)算，他算是種茶大戶了，十幾畝的茶葉地有一半是出外打工的鄰居們的。鄰居們外出打工，就會(huì)把茶園托付給在家種茶的鄰居，他們之間會(huì)有一個(gè)君子之交，就是茶園的主人把茶園托付給鄰居來養(yǎng)護(hù)，所采的茶葉都?xì)w對(duì)方，并且以5年為一個(gè)期限。因?yàn)椴铇洚?dāng)年養(yǎng)護(hù)，當(dāng)年是見不到成效的。
公公婆婆都是老實(shí)本分的茶農(nóng)，春夏秋這三個(gè)季節(jié)他們就像是和茶樹一樣生長(zhǎng)在那幾片土地里。采茶的季節(jié)忙著采茶，和時(shí)間賽跑。不采茶的時(shí)候就開始修剪茶樹，驅(qū)蟲，除草。他們知道一杯好茶的來之不易，更懂得品牌的保護(hù)。
所以也請(qǐng)大家相信多多，我家的茶我知道，我家的茶我了解！從我家茶園到您家的茶杯，沒有中間商賺差價(jià)，更不會(huì)參假！
因?yàn)樘鞖庠?，今年的產(chǎn)量低于去年，我賣的春茶數(shù)量有限，賣完就要等到明年了。也可接受明年春茶的預(yù)定，不需要任何定金，您只要告訴我您想要幾斤什么茶，留下聯(lián)系方式就好了，如果您不想要了，可以隨時(shí)取消預(yù)定。第一次在咱們網(wǎng)站上賣茶葉，為了感謝大家的支持，有賣有送，默認(rèn)半斤裝一盒，如果有特殊要求發(fā)貨前聯(lián)系我（手機(jī)：13732445908微信同號(hào)）全部順豐包郵！
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http://www.eetuan.com/read.php?tid=124643以及VIP網(wǎng)店“錢多多de小店”鏈接：
http://www.eetuan.com/index.php?m=dianpu&c=info&id=2今年是第一次賣茶，數(shù)量有限，賣完就要等明年春天了！明年春天歡迎大家到我家做客，可以自己采茶自己炒茶，不收任何費(fèi)用，因?yàn)椴刹枋钦麄€(gè)環(huán)節(jié)最重要的一部，茶樹再好來不及采、炒茶師傅手藝再好沒鮮葉可炒，這似乎都不行。據(jù)統(tǒng)計(jì)一斤純芽干茶需要8-9萬個(gè)茶芽，I這一個(gè)個(gè)小嫩芽都需要人工一個(gè)個(gè)采摘！所以您自己去我家茶園采茶，我是不收費(fèi)的。但估計(jì)一個(gè)新手采一斤干茶可能需要3-5天時(shí)間吧！
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